トカイ ワインについての3個の注意点

澄んだ、輝きのある、レモンイエロー。

華やかな柑橘類の爽やかな香りとトロピカルフルーツ、パイナップルなど熟したフルーツのバランスのいいワインです。

味わいはやや強いアタック。

酸味と甘味のバランスが非常によく、はつらつとしバランスの中にもまろやかさを感じられるワインです。

グリーンサラダ、柑橘系フルーツの盛り合わせ、白身魚のカルパッチョなどと美味しく召し上がれます。

品名： トカイドライ 収穫年：2018 タイプ：白 内容量：750ml アルコール度数：12.2% 飲み頃の温度：10-12℃ 熟成方法・期間：スチールタンク ブドウ品種 フルミント(65％) ハンガリーを代表する白ぶどう。

主にトカイ地方で栽培されています。

世界三大貴腐ワインでも有名なフルミントですが、ドライワインも造られています。

ブドウが若い内は酸が強く、芳醇なりんごの香りが特徴です。

通常は9月から収穫が始まりますが、貴腐ワイン用に収穫する際は10月後半かそれ以降から収穫が始まります。

貴腐ブドウのフルミントの香りは、濃厚なはちみつや蜜蝋が特徴的です。

ハーシュレヴェリュ（25％） ハンガリーの土着ブドウのひとつ。

主要な産地はショムローで、ポピュラーなブドウ品種ですが栽培面積自体広くないので多くは栽培できません。

トカイ地方ではブレンド用のブドウとして多く栽培されています。

フルミントの脇役的な存在ですが、白ワインにスパイス感とパンチを与えてくれます。

香りははちみつ、リンデン、燻したような香りが特徴的です。

辛口でも甘口でも使用され、オレンジワインなども造られる、用途が様々のブドウ品種です。

イエローマスカット（10％） 原産地はイタリアのマスカット科、主にイタリア北部で生産されています。

辛口から極甘口まで、さまざまな顔を持つ白ワインぶどう。

みずみずしく果実感のある爽やかな味わいが特徴です。

非常に香り深く、マスカットぶどうそのものの香りや、メロン、黄桃などの香りがします。

実の色は濃い黄色で、ワインになるときれいな黄金色になります。

生産者紹介 セルペンス 祖父、父親と代々、トカイワインワイン生産に携わっているワイナリーのオーナーです。

セルペンスさん自身も1997年にトカイ・トレーディング・ハウスで仕事を始め、その後3社のワイン生産の責任者の経験を経て、祖父から受け継いだ古くからの農園でワインの生産を行っています。

生産地域 特徴 色 ワイングラス 主なアロマ ■ギフトラッピングのご注文はこちらからお願いします