トカイ ワインについての3個の注意点

三大貴腐ワインの中でも最も長い歴史を誇るトカイの貴腐ワイン。

ことにトカイ・アスーはフルミント種の貴腐ぶどうを一粒ずつ収穫して得た濃厚な果汁を意味します。

26キロの貴腐ぶどうから造られたアスーを1ピットニョシュとして、136リットルの樽の辛口ワインに加えたアスーのピットニョシュの数をラベルに記載するというのが伝統的な表示法です。

ディズノクは1743年にハンガリー王室から「特級ぶどう畑」に指定された、東欧で最も輝かしい歴史をもつ畑として知られています。

南向きの斜面に広がる畑は冷たい風から守られており、有利な立地条件を備えています。

1992年、フランスの保険会社アクサ・ミレジムの所有となり、1千万ドル以上の費用をかけて最新の醸造施設が作られました。

葡萄品種：フルミント,ハーリュシュレヴェリー、ゼータ